Обгрунтування технічних та якісних характеристик закупівлі продуктів харчування для закладів дошкільної освіти Зимноводівської сільської ради на 2024рік, зокрема: хліб (хліб цільнозерновий пшеничний, хліб цільнозерновий житньо-пшеничний) розміру
(оприлюднюється на виконання постанови КМУ № 710 від 11.10.2016 «Про ефективне використання державних коштів» (зі змінами))
Найменування, місцезнаходження та ідентифікаційний код замовника в Єдиному державному реєстрі юридичних осіб, фізичних осіб — підприємців та громадських формувань, його категорія: Відділ освіти, молоді та спорту Зимноводівської сільської ради Львівського району Львівської області, вул. Шухевича, 83, Зимна Вода, Львівська область, 81110, Україна; Орган державної влади, місцевого самоврядування або правоохоронний орган.
Назва предмета закупівлі із зазначенням коду за Єдиним закупівельним словником (у разі поділу на лоти такі відомості повинні зазначатися стосовно кожного лота) та назви відповідних класифікаторів предмета закупівлі й частин предмета закупівлі (лотів) (за наявності): Хліб цільнозерновий пшеничний, хліб цільнозерновий житньо-пшеничний, ДК 021:2015-15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби за ДК 021:2015 «Єдиний закупівельний словник» ( код ном.поз.-15811100-7 Хліб)
Вид та ідентифікатор процедури закупівлі: відкриті торги з особливостями (закупівля здійснюється відповідно до норм постанови КМУ від 12.10.2022 № 1178), ідентифікатор UA-2024-01-11-002260-a
Очікувана вартість та обґрунтування очікуваної вартості предмета закупівлі: 209 364,40грн. Визначення очікуваної вартості предмета закупівлі обумовлено статистичним аналізом загальнодоступної інформації про ціну предмета закупівлі на підставі аналізу споживання (річного та місячного) даного виду товару за календарний рік (бюджетний період). Замовником здійснено розрахунок очікуваної вартості товарів / методом порівняння ринкових цін відповідно до «Методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі Відділу освіти, молоді та спорту Зимноводівської сільської ради» (затвердженої протоколом ТК №55 від 06.10.2020р) розробленої на підставі «Примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі», затвердженої наказом Мінекономіки №275 від 18.01.2020р.
Розмір бюджетного призначення: розмір бюджетного призначення, визначений відповідно бюджету на 2024р. Відділу освіту, молоді та спорту Зимноводівської сільської ради, затвердженого рішенням сесії Зимноводівської сільської ради «Про сільський бюджет» №1970 від 12.12.2023р. по коду КЕКВ 2230 — Продукти харчування
Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі:
Хліб цільнозерновий пшеничний
ДК021:2015 -15811100-7 Хліб
3070 кг
Повинен відповідати ДСТУ 7517:2014. Вага від 0,5-0,7 кг. Основна сировина – цільнозернове борошно вищого гатунку . Органолептичні показники: поверхня хліба повинна бути гладка, без забруднення, не допускається відшарування верхньої скоринки від м’якушки; форма повинна бути продовгувато-овальна або кругла, не розпливчаста, без великих тріщин та підривів, без притисків; колір від світло-жовтого до темно жовтого, без підгорілості і блідності; стан м’якушки – пропечена, еластична, не волога на дотик, з розвинутою пористістю, після легкого надавлювання пальцями м’якушка повинна приймати початкову форму; хліб повинен бути без стороннього присмаку та запаху, упакований в індивідуальну упаковку.
Надати у складі тендерної документації документ , що підтверджує якість товару (н-д, декларація виробника тощо).
Термін придатності повинен бути не менше 24 год.
Хліб цільнозерновий житньо-пшеничний
ДК021:2015-15811100-7 Хліб
2200 кг
Хліб житньо-пшеничний із суміші цільнозернового борошна житнього і пшеничного, масою не менше 0,6кг, (без спеціального упакування), вміст вологи – 48%, кислотність – 6,6 град., пористість – 67%. %. Органолептичні показники: поверхня хліба повинна бути гладка, без забруднення, не допускається відшарування верхньої скоринки від м’якушки; форма повинна бути продовгувато-овальна або кругла, не розпливчаста, без великих тріщин та підривів, без притисків; колір від світло-коричневого до коричневого, без підгорілості; стан м’якушки – пропечена, без дефектів у вигляді не промішаної сировини у м’якушці; хліб повинен бути без стороннього присмаку та запаху, упакований в індивідуальну упаковку.
Хліб повинен бути виготовлений згідно ДСТУ 4583:2006, рецептури та технологічної інструкції, які розроблені та затверджені у встановленому порядку. Надати у складі тендерної документації документ , що підтверджує якість товару (н-д, декларація виробника тощо).
Термін придатності повинен бути не менше 36 год.
Технічні характеристики предмету закупівлі повинні відповідати показникам безпечності та якості для харчових продуктів, чинним нормативним документам, затвердженим у встановленому законодавством порядку, відповідати вимогам Законів України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/97-ВР (зі змінами), наказу МОЗ, МОН «Про затвердження порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах» від 01.06.2005 № 242/329; постанови КМУ «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 21.03.2021. № 305; Санітарних правил для підприємств громадського харчування (СанПин 42-123-5777-91).
Місце поставки товарів: Заклади дошкільної освіти Зимноводівської сільської ради:
1. Заклад дошкільної освіти с.Лапаївка Зимноводівської сільської ради. Адреса :Україна, Львівська область, с.Лапаївка, вул. Геофізиків,15
2.Заклад дошкільної освіти «Дитячий всесвіт» Зимноводівської сільської ради. Адреса: Україна, Львівська область, с.Зимна Вода, вул.Сагайдачного,2
3.Заклад дошкільної освіти «Казковий світ» Зимноводівської сільської ради. Адреса:Україна, Львівська область,с.Зимна Вода, вул. І.Крип’якевича,15